Testimoni

(di Carlo Rossi) Le migliori orecchiette da provare sono a Matera, da Michele Dragone. Una produzione di nicchia che nulla ha da invidiare alle più blasonate ricette...

(di Beppe Giuliano) Non ci siamo fermati, e non intendiamo farlo proprio ora. Sandro Sartor, GM di Ruffino (oggi nell’orbita Constellation Brands), ha presentato oggi...

(Enzo Russo) Giacomo Savorini, bolognese, 41 anni, laurea in scienze e tecnologie agrarie, due figlie di 11 e 9 anni, dal primo gennaio di quest’anno è il nuovo...

(di Enzo Russo) Una vita passata fra un aereo e un altro; un giro del mondo continuo che portava Loris Biatta - titolare de Le Marchesine, nel cuore della Franciacorta...

Marco Caprai, titolare con la sorella dell'Arnaldo Caprai, cantina-icona di Montafalco, rilancia con nuovi investimenti nonostante il lock-down: «Bisogna continuare a...

Data la persistente situazione di emergenza DaZero ha deciso di realizzare delle mascherine in stoffa che saranno distribuite gratuitamente a partire dal 30 aprile su...

Per il mondo del vino tricolore sarà uno dei lasciti più importanti e definitivi: il decollo dell’e-commerce, la sua consacrazione come canale di distribuzione e,...

Come si costruisce un buon menu per il servizio a domicilio? Se lo stanno chiedendo molti ristoratori sia per fronteggiare l’emergenza che in vista della riapertura che...

Come si costruisce un buon menu per il servizio a domicilio? Se lo stanno chiedendo molti ristoratori sia per fronteggiare l’emergenza che in vista della riapertura che...

Tenute Piccini hanno deciso di donare 30.000 mascherine alle delegazioni della protezione civile di Toscana, Lombardia e Liguria e di aderire all'iniziativa benefica...

“Stiamo monitorando con grande attenzione i flussi di importazione di latte e latticini in Veneto. Gli acquisti dall’estero di latte crudo a marzo sono crollati del 30...

Per far fronte alla carenza di manodopera in agricoltura, acuita dall’emergenza coronavirus, l’ente bilaterale veronese per l’agricoltura Agribi, di cui fanno parte...

(di Giordana Talamona) È un nuovo e-commerce del vino nato da pochi mesi a Bergamo, tra le province più colpite dal Covid-19. Proprio per questo Winefully di Marcello...

“L’agricoltura italiana ha bisogno di una robusta iniezione di liquidità. L’emergenza Covid 19, che pure sta confermando il valore strategico del settore...

Perdite di fatturato fino all'80%, mancati incassi per le precedenti forniture a causa della chiusura dei locali, prodotti in giacenza prossimi alla scadenza, nessuna...

“I fondi stanziati sinora dal governo per l’agricoltura e le sue filiere, circa 100 milioni di euro, sono solo briciole. Ho già scritto al ministro Bellanova chiedendo...

La raccolta degli asparagi è ufficialmente iniziata a Terlano, in Alto Adige, proprio in questi giorni, nonostante tutte le circostanze avverse di questo periodo. Sono...

Il settore agroalimentare è apparso da subito al centro dell’emergenza Covid-19. Ismea ha effettuato un report approfondito (Puoi leggerlo qui: https://bit.ly/39qtxup),...

Gli Italiani stanno modificando non soltanto le proprie abitudini sociali, ma anche quelle del bere e mangiare, appoggiandosi sempre di più alle piattaforme online. A...

(di Giordana Talamona) Fa parte di Vinissimus, leader spagnolo della vendita online di vino, diventato in circa quindici anni una vera potenza in Europa, con oltre...

(di Giordana Talamona) Con un fatturato di 6,5 milioni di euro nel 2019 e un margine commerciale stabile del 24% (dati 2018, fonte I numeri del vino), Callmewine è tra...

(di Giordana Talamona) È consigliere Assoenologi della sezione Puglia Basilicata e Calabria e delegato Assoenologi Basilicata, oltre a lavorare come responsabile di...

(di Giordana Talamona) Sembra passato molto più di due mesi dai dati pubblicati dal Consorzio Tutela Valpolicella, che inquadravano l’Amarone come traino per il...

È da circa vent’anni che i vini pugliesi stanno vivendo un vero e proprio boom, esattamente come tutto il comparto turistico ed enoturistico della regione. Solo l’anno...

(di Giordana Talamona) Non c’è pace per Gavi, il territorio del grande bianco piemontese da cortese in purezza. A quattro mesi dall’alluvione dell’ottobre scorso, che...

Con una lettera indirizzata al Ministero della Salute, alla Direzione veterinaria e ai Nuclei dei Carabinieri Antisofisticazioni e Sanità delle province di Padova e...

(di Giordana Talamona) «Produrre Alta Langa è un mestiere da ottimisti che scommettono sul futuro, sapendo che la longevità dei vini sfiderà il tempo». Uno spirito...

(di Giordana Talamona)  «Montalcino è una località baciata da Dio e dagli uomini, oggi posso dirlo ancora più forte. Rispetto a quello che sta succedendo nel nord...

(di Carlo Rossi) Il vino nel Mediterraneo? l'abbiamo portato noi e non i Greci. La storia enoica va riscritta e questo grazie all'analisi dei ritrovamenti a Sciacca, in...

È tra le aree più importanti per le bollicine da rifermentazione in bottiglia, con un mercato interno che rappresenta l’88,7% del venduto in termini di volumi. È la...

(di Giordana Talamona) Continua la nostra fotografia del comparto vinicolo italiano ai tempi del Coronavirus, con due protagonisti dell’area Prosecco, Innocente Nardi,...

Sarà la logistica la chiave per uscire dall’emergenza Covid-19. Oggi che debbono arrivare in tempo i prodotti alimentari e sanitari; domani, appena bisognerà...

Per fortuna la campagna non tradisce.  In questo momento ci si dedica al vigneto, anima e corpo, terminando le potature invernali, aprendo i terreni, concimando dove...

Con cinque milioni di investimento, Le Marchesine in Franciacorta rafforza il proprio polo produttivo e sbarca con decisione nel settore dell’enoturismo: la storica...

(di Angelo Gaja) La Comunità Europea sostiene l’agricoltura con lauta elargizione di denaro pubblico. Ne gode anche il settore vinicolo italiano. Del vino si celebrano...

E’ deflazione nei campi all’olio extravergine di oliva al vino fino alla frutta che nel 2019 è stata pagata agli agricoltori fino al 30% meno rispetto all’anno...

La strada si insinua fra le valli, il navigatore perde il segnale ogni tre per due, le coltivazioni della pianura lasciano spazi ai pascoli, ai faggi ed agli abeti....

Claudio Gatti ha “inventato” da anni un panettone atipico che ha chiamato focaccia, recuperando un dolce locale, rinnovandolo. Si chiama focaccia proprio perché...

Pugliese di nascita, ma milanese di adozione, Vincenzo Santoro è ormai un’istituzione a Milano dove vanta ormai tre punti vendita ed è entrato quest’anno nell’Albo...

Pasquale Marigliano possiede uno charme ed una eleganza unici che trasmette alle sue creazioni con passione e meticolosità. Napoletano di nascita, ha perfezionato i...

(di Daniela Scaccabarozzi) Maurizio Bonanomi è un artigiano nel vero senso del termine, un tradizionalista profondo, che affascina per il rigore e la disciplina con cui...

Fino al 31 dicembre, chiunque mangi o passi dall’Osteria Il Mangiabottoni di via Dalla Bona, può contribuire a lasciare un “Pranzo Sospeso”. Ovvero, con un’offerta...

In Piazzetta Monte a Verona, domenica 8 Dicembre, torna lo Store "Michele Turco 1909" a 110 anni dalla nascita del capostipite Giuseppe Turco, da cui appunto il brand...

Ultima, ma di grandissima qualità. Fabio Mecca, uno degli enologi italiani emergenti a livello internazionale, profondo conoscitore delle uve e dei territori del nostro...

Sempre meno chimica, stop a nuovi vigneti di Glera ed al consumo di suolo impedendo nuove costruzioni ma favorendo il riutilizzo del patrimonio edilizio già esistente....