Negli ultimi 5 anni il numero delle enoteche in Italia è aumentato del 4%. Si tratta di un settore molto importante per il mondo del vino che passa anche attraverso il consumo quotidiano in locali sempre più glamour e andati un pubblico smart e digitale.
Dallo studio fatto dalla Coldiretti Lombardia e le Camere di Commercio di Milano, Monza, Brianza e Lodi, emerge quanto il fenomeno delle enoteche sia in espansione con un numero di addetti di quasi 8000 unità, un +10% negli ultimi 5 anni.
Top Ten delle città italiane
La città con più enoteche è Roma con 345 enoteche che ha visto un incremento negli ultimi 10 anni di circa il 35%. Un numero oltremodo significativo. Segue Napoli che si “accontenta” di bere in 221 esercizi; la città di Pulcinella perde un 1% in 5 anni. Milano arranca con sole 141 enoteche ma fa la performance più importante come crescita negli ultimi 10 anni, +72%. Dopo Milano ci sono Torino (121), Firenze (91), Genova (80), Venezia (68), Palermo (62), Bologna (57), Bari (50).
Al Sud vincono donne e giovani
Se guardiamo invece le province sale in cattedra Napoli con 528 enoteche, poi Roma con 480 e Milano con 259. Interessante come il numero più alto di giovani proprietari sia a Taranto con il 25% delle 56 enoteche attive; quello più alto di donne gestori si ha a Caserta con il 42% su 100 esercizi.
Bernardo Pasquali
