CIBUS RINVIATO A MAGGIO 2021La fiera del made in Italy alimentare si terrà a Parma dal 4 al 7 maggio 2021 - Fiere di Parma e Federalimentare annunciano intanto un Forum...
News
Stefano Boeri, architetto del bosco verticale, indica la via del nuovo patto tra città e campagna. Contadini e GDO devono tornare a dialogare concretamente. Torneremo nei piccoli negozi a vivere gli spazi della città.
(di Bernardo Pasquali). Il Bosco verticale che si può ammirare al centro della Citylife di Milano è opera dell'Archistar che, da anni, in tutto il mondo, propone una...
Così Focus scorda una perla di Matera custodita dall’Agricola Dragone. E il suo vino: il Pietrapenta dop 2015 primitivo in purezza
(di Carlo Rossi) La dimenticanza è una di quelle da sottolineare con la matita rossa: Focus - rivista prestigiosa, autorevole e quindi obbligatoriamente ancora più...
Mercato del vino: Italia sugli scudi sino a febbraio, poi gelata a marzo (ma la Francia fa peggio di noi).
Marzo spartiacque per il commercio mondiale del vino, con l’Italia protagonista in positivo nei primi 2 mesi del 2020 ma in ritirata a marzo, dopo la fine delle scorte...
Michel e Dany Rolland cedono la loro società di consulenza ai collaboratori storici
Lo scoop è del magazine francese Terre de Vins: Michel Rolland, e la moglie Dany, cedono il 60% della propria società di flying winemaker ai tre più stretti...
Vino & motori: Jeep Renegade sulle colline dell’Oltrepò nei vigneti Rebollini
(di Antonio Russo) Un marchio che emoziona, lo slogan la dice lunga sugli intenti: These’s only one! Il primo frutto della collaborazione FCA e Jeep Renegade risale al...
Castello di Meleto: l’internet-of-things entra in vigneto per analizzare filare per filare
Da quest’anno i vigneti di Castello di Meleto saranno interamente mappati dal sistema Netsens, che, grazie alla combinazione di tecnologia wireless e IoT (Internet of...
TopChampagne.it: debutta la piattaforma (con e-commerce) dedicata al top degli Sparkling
Prende vita la prima piattaforma dedicata al mondo dello Champagne a 360° in Italia. Il lancio ufficiale è avvenuto il 4 marzo 2020, non a caso in concomitanza con...
Marco Pavoncelli. “Con Opificio1899 si realizza il mio sogno di far rinascere l’alta salumeria di Verona, sostenibile e contemporanea”.
Il suo cognome non lascia spazio al dubbio. Pavoncelli, a Verona, significa la storia dell'arte della salumeria. Marco è uomo del fare! Concreto e determinato, ha preso...
La Campagna di Tenute Rubino a sostegno della Protezione Civile e della Caritas Italiana
L’azienda vitivinicola Tenute Rubino ha deciso di devolvere l’intero importo delle vendite on-line, da oggi sino al 12 aprile, alla Protezione Civile e alla Caritas...
Cantina Pizzolato: in commercio la bottiglia dedicata agli eroi dei nostri giorni il cui ricavato andrà al progetto #beyondthemask della Croce Rossa Italiana
Cantina Pizzolato ha presentato il progetto della sua "bottiglia solidale" il cui ricavato verrà devoluto al progetto #beyondthemask promosso dalla Croce Rossa Italiana...
Alto Adige: il 2019 sarà ricordato come l’annata dei bianchi. Vini rossi rimandati al dopo-affinamento
Il Consorzio Vini Alto Adige traccia un bilancio dell’annata 2019 e presenta le caratteristiche dei vini che ritroveremo nel bicchiere. “Dopo un periodo di crescita e...
195mila € raccolti e destinati a sei oncologie pediatriche: funziona la collaborazione fra Selex ed i suoi clienti donatori
Selex Gruppo Commerciale, attraverso il contributo di tutti i clienti dei supermercati e ipermercati delle sue insegne, dona 195.846 euro alla Fondazione Lene Thun...
Ismea/Nielsen: i prezzi della frutta registrano incrementi a due cifre
Volano i prezzi al consumo per la frutta con aumenti che al dettaglio variano dal 31% dei kiwi, al 24% delle arance fino al 12% per le mele spinti dalla svolta...
Riapre domani, 5 maggio, l’enoteca della Cantina di Aldeno
Con il nuovo dpcm, entrato in vigore oggi, che allenta le misure di contenimento per il Coronavirus, riapre l’enoteca di Cantina Aldeno a partire da martedì 5 maggio....
Oggi a Verona alle ore 11.00 la grande protesta della ristorazione e degli esercenti. Marco Scandogliero, ci spiega rabbia, preoccupazione e delusione di un’intera categoria.
(di Bernardo Pasquali) "Moltissimi ristoratori, aspetteranno giugno o luglio e poi decideranno se tenere aperta la struttura o chiudere per sempre". Altro che aprire...
Il Prosecco Superiore ai tempi del Covid-19: un’indagine sul sentiment degli italiani
Il Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco si è chiesto se i consumi torneranno a essere quelli precedenti alla pandemia globale e un’indagine SWG ha provato a...
Serena 1881 produrrà centomila bottiglie a sostegno di bar e ristoratori duramente colpiti dal coronavirus
Serena Wines 1881, ha ideato un progetto a sostegno dei tanti bar e ristoratori sparsi lungo tutto lo Stivale: verranno prodotte centomila bottiglie che saranno...
Salviamo i ristoranti, TheFork lancia i “dining bond” anche in Italia
Stiamo finalmente per entrare nella fase 2, il che significa l’inizio delle riaperture di molti settori e un primo allentamento del lockdown pur in osservanza di tutte...
Consorzi di tutela della Puglia: basta con lo scippo del primitivo, no all’impianto e alla produzione del vitigno pugliese in Sicilia
"La decisione della Giunta Regionale della Regione Sicilia (DGG 1733 del 09/08/2019) con la quale si autorizza la coltivazione della varietà Primitivo sull'intero...
Carlo Petrini: dobbiamo andare oltre le comunità del cibo, essere inclusivi, aprire alla GDO e ricostruire l’economia locale.
(di Bernardo Pasquali). Da più di 16 anni Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, sta sperimentando nel vivo, la validità delle comunità del cibo. Nell'ultimo intervento...
Carlo Petrini: dobbiamo andare oltre le comunità del cibo, essere inclusivi, aprire alla GDO e ricostruire l’economia locale.
(di Bernardo Pasquali). Da più di 16 anni Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, sta sperimentando nel vivo, la validità delle comunità del cibo. Nell'ultimo intervento...
Salame Verona. Rinasce un salume storico dopo quasi un secolo grazie ad Opificio1899
E' un piccolo salame intrigante, che si propone al palato delicatamente; equilibrato ed elegante nell' aroma e nelle speziate sfumature. Una sensazione vellutata sulla...
Cuochi di Terra. A Treviso sei Chef si uniscono nel segno della ristorazione sostenibile.
(di Bernardo Pasquali). Cucina, condivisione sostenibilità. Sono i tre claims che, un gruppo di chef di Treviso, hanno scelto per definire questo nuovo progetto di...
Voucher semplificati in agricoltura: il ministro Bellanova d’accordo col Veneto
“Anche il ministro riconosce l’importanza dei voucher semplificati in agricoltura per disoccupati e studenti per sopperire alla mancanza di manodopera nei campi a causa...
Vendita vino nella grande distribuzione: crescita del 7,9% da gennaio sino al 19 aprile. Nella ricerca IRI chi si salva e chi no
L’emergenza Covid19 ha colpito l’intera filiera vitivinicola italiana. Pesa la chiusura di bar, ristoranti e il calo dell’export. Gli italiani che in queste settimane...
Cantina Zaccagnini, crescita record negli USA: crescita ricavi dell’11,5% e leadership nel Montepulciano d’Abruzzo
I dati IRI US FOOD al 22 marzo 2020 sono a livello record per la Cantina Zaccagnini. Il brand mostra una sorprendente fase di crescita nei consumi di vino negli USA....
Vino e ristorazione fate squadra! Esperienze e strategie per rinascere con Silvia Baratta e Morgan Babsia, top manager della comunicazione wine & food.
(di Bernardo Pasquali). Per poter superare efficacemente questo lungo periodo di lockdown, il mondo della ristorazione e della produzione vinicola, dovranno stringere...
Packaging Ecosostenibile? Lo compro più volentieri. Gli Italiani che scelgono Green sono sempre di più.
(di Bernardo Pasquali). Un'indagine Nomisma, confezionata dall'Osservatorio Packaging del Largo Consumo, ha definito l'impatto che, un packaging ecosostenibile, ha...
Zeni1870 lancia “Zeni&You – Per la nostra Italia”
Si chiama “Zeni&You – Per la nostra Italia” ed è l’iniziativa che Zeni1870 ha ideato per sostenere in maniera concreta chi opera in prima linea nell’emergenza Covid...
Vini d’Abruzzo: ottime performance nel 2019, per la prima volta si supera la quota di 100 milioni di bottiglie. 2020: più 10% a marzo
Un’ottima annata per i vini d’Abruzzo che hanno chiuso il 2019 con dati molto buoni che rilevano un incremento dell’imbottigliato a doppia cifra per il Montepulciano...
Riccardo Cotarella scrive al premier: «Gli enologi Le chiedono di ripensarci e di far ripartire la ristorazione se non vogliamo chiudere un pezzo d’Italia»
Il dato è noto: la ristorazione rischia di perdere quasi 5 miliardi quest'anno per l'emergenza Coronavirus - la fonte è la Cerved e quindi possiamo fidarci - che vuol...
OperaWine confermato e Forum sull’economia del vino globale: sarà così il “Vinitaly” 2020 dal 21 al 23 novembre
Notizia numero uno: OperaWine non salterà il 2020, ma si terrà alla fine di novembre nella cornice di Wine-to-wine Forum che sarà “il” Vinitaly di quest’anno. Quindi,...
Coronavirus, la riapertura dei ristoranti vale 20 miliardi
La riapertura di bar e ristoranti ha un effetto valanga sull’agroalimentare nazionale con la ripresa degli acquisti di cibi e bevande che vale almeno 20 miliardi...
Crisi Covi-19: l’Europa teme di perdere il 50% delle vendite di vino
La chiusura di caffè, hotel e ristoranti per arginare la pandemia di Covid-19 potrebbe portare a un taglio del 50% del valore delle vendite di vino in Europa. E’...
Zanze XVI si prepara alla riapertura: sconto del 50% a chi prenota ora. E intanto si gode la vittoria a “4 Ristoranti”
È Zanze XVI il miglior ristorante sui canali di Venezia. A decretarlo lo show televisivo «4 Ristoranti» condotto dallo chef Alessandro Borghese che giovedì 23 aprile ha...
Covid-19: ecco gli aiuti previsti dalla Ue per il settore vitivinicolo
La Commissione europea guidata da Ursula von der Leyen (nella foto) ha annunciato un pacchetto di misure per sostenere il settore agroalimentare colpito dall’impatto...
Distillerie Berta assieme all’Associazione Produttori del Nizza DOCG e all’Enoteca Regionale di Nizza Monferrato in favore dell’Ospedale di Asti
Uniti si può fare di più e meglio. Con questo spirito l’Associazione Produttori del Nizza DOCG ha deciso di avviare #ilnizzaperlasolidarietà, costituendo un “fronte...
Cornetti congelati? Sì, però dillo! Finalmente la Cassazione si fa sentire a tutela del consumatore.
(di Bernardo Pasquali). Quale profonda tristezza ogni volta che entro in un bar o locale e mi ritrovo, sempre più spesso, a dover fare i conti con i cornetti surgelati....
Anselmo Chiarli: la rivincita del Lambrusco
(di Enzo Russo) E’ la più antica azienda vitivinicola modenese che ha iniziato a produrre il Lambrusco fin dal lontano 1860. Il Marchio storico ‘Cleto Chiarli’...
Cina, le esportazioni italiane agroalimentari cadono del 19,1%. Male il vino
Crollano del 19,1% le esportazioni alimentari Made in Italy in Cina per effetto dell’emergenza coronavirus che ha interrotto i flussi commerciali con il Paese asiatico,...
Valdo com Treedom.net: cento alberi piantumati grazie al Prosecco Bio Doc
La salvaguardia dell’ambiente è diventata un’urgenza a cui Valdo Spumanti intende dedicare diverse iniziative. Dopo il successo dell’edizione dello scorso anno, Valdo...
Come sopravviverà la Ristorazione al Coronavirus? Ne parla Luigi Cremona, figura emblematica della cucina italiana.
(di Bernardo Pasquali). Luigi Cremona è probabilmente il più grande talent scout di chef in Italia. La sua avventura nel mondo della ristorazione nasce dal suo lavoro...
Wietse Mutters nuovo Amministratore Delegato di Heineken Italia
Dopo 4 anni Søren Hagh lascia la guida di Heineken Italia per diventare Regional President Europe a partire dal primo giugno 2020. Il nuovo amministratore Delegato di...
Al Montefalco Rosso Doc Arnaldo Caprai 2016 la Medaglia d’oro a Texom iwa la competizione più importante e selettiva degli USA
Il lockdown non ferma il circuito dei premi internazionali che, ancora una volta, sorridono ai vini italiani. TEXSOM International Wine Awards (IWA), oggi riconosciuta...
Dall’Italia alla Cina con furore!! Paolo Carrà, Ente Risi e Riccardo Preve, Riso Gallo, ci presentano il nuovo accordo commerciale per il riso italiano.
(di Bernardo Pasquali). L'8 aprile scorso il nostro ambasciatore Luca Ferrari, in rappresentanza della Ministro Bellanova, ha firmato con il Governo cinese, il primo...
Il Monastero Santa Rosa di Conca dei Marini s’illumina del Tricolore
Il Monastero Santa Rosa Hotel & Spa di Conca dei Marini, tra i simboli dell'eccellenza dell’ospitalità italiana, s’illumina del Tricolore. Il suggestivo e...
La filiera del vino al ministro Bellanova: “Uso dell’alcol di emergenza, distillazione controllata, vendemmia verde e ammasso privato”
La filiera del vino, che unisce le associazioni di categoria Confagricoltura, CIA, Alleanza delle Cooperative Italiane, Copagri, Unione Italiana Vini, Federvini,...
Riaprire i locali pubblici in sicurezza? Dal Friuli arriva la prima tecnologia italiana anti-infezioni
Due imprenditori di Cividale del Friuli (Udine) hanno sviluppato e depositato il brevetto di un software per la salvaguardia della salute. Da tempo sappiamo che uno dei...
A Roma è allarme crollo fatturato per i cocktail bar: dalla ricerca di BluBlazer le domande del settore al Governo. Via le imposte indirette sulla produzione alcolica nazionale
La Guida BlueBlazeR ai Migliori Cocktail Bar d'Italia, app gratuita scaricabile al link www.blueblazer.it/app ha compiuto la prima indagine sulla situazione dei...