Una vera sfilata di “opere d’arte”, così sono i piatti realizzati da Matteo Zanardi. Cuoco che coniuga il difficilmente sposabile, navignando con arte tra i fornelli...
Testimoni
Roberto Cipresso: «Ecco la mia vendemmia a Montalcino»
«Chi mi conosce sa che da oltre 30 anni mi occupo di vino. Ho iniziato come consulente, guidando molte aziende in Italia e all’estero nei loro primi passi, alcune delle...
Vendemmia 2019 in Sicilia. Parlano i vigneron: produzione giù del 30%, ma qualità ottima.
Il primo mese di vendemmia per la Doc Sicilia conferma le previsioni iniziali: c'è un calo medio di circa il 30 per cento di quantità di uva raccolta e una qualità che...
Gaja. E’ tempo di cambiamenti nel mondo del vino: fiere e media debbono cambiare passo
di Angelo Gaja. CAMBIAMENTI. Non è solo il clima a minacciare di cambiare. Vinexpo Bordeaux è stata per lungo tempo la fiera internazionale del vino per eccellenza....
La vendemmia 2018 di Mauro Veglio, la prima dopo la fusione delle aziende di famiglia
Ad un anno dalla fusione delle loro aziende, Mauro ed Alessandro Veglio raccontano la loro prima vendemmia insieme. Una vendemmia che ha consolidato l'unione tra zio e...
“Feudi di Romans” punta al bio ed ai vitigni resistenti: 7 nuovi ettari a Soreli, Sauvignon Kretos e Rytos le nuove cultivar. Ottima la vendemmia 2018
Si preannuncia un’annata importante per I Feudi di Romans, il marchio di punta dell’Azienda Agricola Lorenzon di San Canzian d’Isonzo (GO) che a vendemmia conclusa...
Rilancio al ristorante Tre Cristi Milano: Franco Aliberti (ex Alajmo, ex Buttura, ex Marchesi, ex Spigaroli) è il nuovo executive chef
Cambio di chef al ristorante Tre Cristi Milano nel quartiere futurista di Porta Nuova Varesine: Franco Aliberti lascia il ristorante stellato La Preséf in Valtellina...
Ristorante 1978 a Roma: apertura ufficiale e cambio di chef. Arriva Eros Bruno: materia prima italiana, bollicine e vini francesi
Una seconda vita, una seconda pelle, un nuovo chef. Da venerdì scorso la cucina del 1978 è guidata da Eros Bruno, executive chef con esperienze internazionali, una...
Massimo Toso: «Prospettive molto buone per la vendemmia 2018 alle porte»
“Abbiamo ottime aspettative per l’annata 2018, sia per quantità che per qualità.” È questo in sintesi il commento di Massimo Toso (al centro, nella foto) direttore...
FleishmanHillard – Omnicom PR Group Italia: ecco il ritratto del vino italiano nel mondo digitale. Al top Frescobaldi, Mionetto, Masi e Zonin
Dal 2014 a oggi siti migliori e più canali social presidiati. Arrivano poi follower, con boom di Facebook e Instagram. Aggiornamento contenuti più frequente su...
Governo Conte: l’UIV chiede un piano strategico nazionale per recuperare almeno 20mila ettari per il vigneto Italia e più impegno a Bruxelles
"Unione Italiana Vini è convinta che la riforma della PAC e dell'OCM vino rappresentino un'opportunità per migliorare, modernizzare e facilitare l'attuazione dei...
Lugana Doc, stop alla TAV: il presidente del Consorzio, Luca Formentini, chiede alla politica un segnale di discontinuità. «Risparmiateci anni di devastazioni
Il Consorzio del Lugana chiede di cambiare il progetto della TAV Verona-Brescia. Spiega il presidente, Luca Formentini: «Credo che aprirsi alle possibili e concrete...
VeronaFiere, approvato il bilancio 2017: consolidato a 86 milioni con EBITDA a 9.7 milioni
L’Assemblea dei Soci di Veronafiere Spa, riunitasi oggi in sede ordinaria, ha approvato il bilancio al 31 dicembre 2017. La capogruppo Veronafiere Spa ha registrato...
Roberto Cipresso: il Cipresso 43, il Brunello ed il Rosso di Montalcino. Il 18 maggio debutta la nuova cantina
Roberto Cipresso è uno dei winemaker italiani più conosciuti – in Italia e nel mondo - . Nato e cresciuto in Veneto, terminati gli studi lascia Bassano del Grappa per...
Piero Mastroberardino: «Abbiamo bisogno di un ministro alle Risorse agricole che rimetta il vino al centro della sua azione»
Sono molti i nodi da sciogliere per il mondo del vino che nei giorni scorsi ha preso posizione contro l'assenza di guida del comparto vitivinicolo da parte del governo...
Al via Biochampagne.com Il portale web che offre la possibilità di acquistare online i migliori vini e Champagne biologici, biodinamici e naturali
Come nella migliore tradizione italiana, l’idea di Biochampagne.com è nata a tavola, dall’incontro-confronto tra il buon cibo e la grande passione per il vino e lo...
Giancarlo Perbellini apre due nuovi locali: a Manama (Bahrain) e a Milano (Brera): «Una nuova cucina italiana per il maggior numero di persone»
Giancarlo Perbellini conferma ancora una volta la sua vocazione all’imprenditorialità che lo vede protagonista del lancio, nel 2018, di due nuovi locali che si vanno ad...
Stéphane Derenoncourt e Campo alla Sughera: si va verso vini discreti, eleganti e puliti
Dall’inizio del 2017 Stéphane Derenoncourt - e il suo partner David Picci - lavora a Bolgheri , a Campo alla Sughera, la cantina avviata nel 1998 della famiglia Knauf,...
Ernesto Abbona, UIV: «Si chiude un anno problematico, serve un nuovo sostegno alla competitività delle cantine italiane»
«Un anno sicuramente complesso che non ci ha risparmiato difficoltà e battute di arresto. Le nostre imprese hanno risentito molto dell’andamento climatico bizzarro e la...
Luca Baccarelli: «Vendemmia in Roccafiore (Todi) complicata, ma dal grande potenziale»
Un’annata che non ha risparmiato fatiche e sorprese, è certamente questo il filo conduttore della vendemmia 2017. In tutta Italia, infatti, le avversità climatiche...
Nasce DDR 2009, sette anni sui lieviti per il nuovo Lambrusco Metodo Classico di Cantina della Volta
Sette anni sui lieviti, ma anche sette anni da quando nacque l’idea di creare una realtà che sapesse interpretare in modo originale e mai banale un’uva e un vino come...
Alessio Planeta, questa è stata la nostra vendemmia 2017 in Sicilia da Menfi a Capo Milazzo
«Il 17 ottobre - racconta Alessio Planeta, amministratore delegato di Planeta e presidente di Assovini Sicilia - abbiamo concluso la vendemmia 2017, una di quelle da...
Giancarlo Tommasi: «Vendemmia non facile, ma di grande soddisfazione»
Una vendemmia che ha richiesto grande attenzione. Si potrebbe sintetizzare così quello che sta accadendo nel 2017 in Italia. In linea con questo andamento anche...
Tino Colla: «Così sta andando la vendemmia nelle Langhe»
Un’annata anomala, questa 2017, che si è sviluppata con un andamento climatico particolare e che si sta concludendo con una vendemmia dai tempi molto anticipati. Tino...
Villa Franciacorta: vendemmia dura, compromessi zero. Nessun acquisto di uve esterne e massima selezione in vigna
Una vendemmia che è risultata inferiore dell'80% rispetto a quelle degli ultimi anni. Gelate primaverili che hanno visto le temperature scendere a -4 gradi. Grandinate...
Fabio Zenato (Le Morette): «In Lugana avremo una vendemmia molto positiva
Mentre in tutta Italia si rincorrono le voci di un'annata particolarmente difficile, dall'area del Lago di Garda Fabio Zenato, agronomo, vivaista e titolare con il...
Vini rossi: il futuro è a Oriente, Scandinavia e Nord America. Si riduce il gap in valore con la Francia, ma Bordeaux vale tre volte il Chianti classico
Non è solo una rivoluzione in vigna: la tropicalizzazione del clima contribuisce a cambiare anche gusti e abitudini al consumo di vino rosso, specie in Italia e in...
Masi: è iniziata la vendemmia. Sandro Boscaini: «Dobbiamo accelerare sulla ricerca per contrastare gli effetti del global warming»
Al via oggi 1 settembre la lunga vendemmia di Masi Agricola nei possedimenti di Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino e Toscana. Ad annunciarlo il Gruppo Tecnico...