(di Sara Falchetto)
Torna dal 10 al 12 aprile la Festa dell’Olio a Torri del Benaco, con mostra mercato, Laboratori del Gusto, menù speciali, cocktail a base di olio, cooking show, musica tra gli olivi e visite all’antico frantoio. Un’occasione per celebrare uno dei prodotti simbolo del territorio gardesano, l’olio extravergine di oliva, con un ricco programma di esperienze dedicate al gusto, alla cultura e alla tradizione.
Il fine settimana non sarà quindi incentrato solo sul vino, con l’appuntamento di Vinitaly in the city e la fiera, ma offrirà soprattutto un viaggio nel mondo dell’olio, tra degustazioni guidate, incontri con i produttori e momenti di approfondimento sulla qualità dell’extravergine.
Festa dell’Olio: il programma
La manifestazione prenderà il via venerdì 10 aprile alle ore 18 presso l’antico Molo De Paoli, con il Laboratorio del Gusto sui Vini del Garda condotto dal giornalista Angelo Peretti. Un appuntamento che farà da introduzione a tre giorni dedicati alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio.
Il cuore della Festa dell’Olio sarà sabato 11 aprile, quando alle 9.30 presso il Cinema Teatro verrà presentata la Guida agli Extravergini 2026 di Slow Food, uno dei più importanti riferimenti italiani dedicati alla produzione olearia di qualità. Durante l’incontro saranno premiate le migliori aziende olearie d’Italia e della Slovenia presenti nella guida.
Nel pomeriggio, alle 14.30 al Molo De Paoli, aprirà il Villaggio degli Olivi, la mostra-mercato che permetterà al pubblico di degustare e acquistare oli provenienti da 54 aziende di numerose regioni italiane: Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Puglia, Sicilia, Toscana, Trentino, Umbria e Veneto, oltre che dalla Slovenia.
Accanto all’olio extravergine saranno protagonisti anche altri prodotti tipici del territorio gardesano, come vini locali, zafferano, marmellate e specialità contrassegnate dal marchio De.Co. della Città di Torri del Benaco, oltre al Monte Veronese d’allevo del presidio Slow Food.
Domenica 12 aprile alle 12.30, sempre al Molo De Paoli, l’esperta Vanessa Lorenzetti sarà protagonista di un cooking show dedicato al Radicchio di Verona IGP, realizzato in collaborazione con il Consorzio di Tutela.
La festa offrirà anche momenti dedicati alla storia e alla cultura dell’olio sul Garda. Per l’occasione sarà infatti possibile visitare uno dei luoghi simbolo della tradizione olearia locale, l’antico frantoio di Crero, dove fino al Novecento si produceva olio con il tradizionale torcolo.
Tra gli appuntamenti più attesi tornano anche i Laboratori del Gusto di Slow Food, seminari dedicati all’olio extravergine di oliva condotti dai coordinatori della Guida. Attraverso degustazioni guidate, i partecipanti potranno scoprire le caratteristiche sensoriali dell’olio e imparare a riconoscerne qualità e difetti. I laboratori si terranno sabato alle 15.30 e alle 17.00, e domenica alle 11.00, 15.30 e 17.00.
Il borgo di Torri del Benaco sarà animato anche da momenti musicali con “Musica sotto gli Olivi”, piccoli concerti diffusi tra il lungolago e il centro storico in programma sabato e domenica alle 14.00 e alle 17.00. Domenica alle 15.00, presso la Chiesa della Trinità, spazio al concerto del fisarmonicista Marco Salvetti.
