(di Carlo Rossi) “Radacini Wines è tra i principali produttori di vini fermi e spumanti della Moldavia con oltre 800 ettari di vigneti di proprietà coltivati tra vitigni locali e internazionali e una cantina all’avanguardia a Cricova supportata da tre stabilimenti di lavorazione primaria, la produzione supera i 7,5 milioni di bottiglie l’anno” spiega Dinu Cristian, Direttore Vendite
La Moldavia è una terra di dolci colline e venti leggeri, custode di memoria e radici profonde Nei vigneti di Cimișlia, a sud vicino al confine con la Romania e al fiume Nistru, il sole incontra argilla e calcare creando armonia tra stagioni e storia Fondata nel 2011, la cantina Radacini è simbolo di tradizione e territorio . I vigneti, situati tra 200 e 300 metri di altitudine, beneficiano di sole e brezze, terreni argillosi e calcarei e producono uve dal carattere unico La filosofia della cantina punta a qualità, sostenibilità e rispetto per la natura, unendo innovazione e biodiversità per un’esperienza sensoriale completa
Radacini Wines, la degustazione
Metier Brut Natur Vintage 2020–2021: è un blanc-de-noir con base cabernet sauvignon. Luminoso e armonico note di crosta di pane, mela verde e agrumi bollicine fini e persistenti
Metier Brut Vintage 2020–2022: blend “classico” di chardonnay, al 70%, pinot noir e sauvignon blanc in pari percentuale. Equilibrato ed elegante acon romi di pera, nocciola e fiori bianchi finale lungo e armonico
Metier Brut Rosé Vintage 2020: il blend è di pinot grigio al 55% e sauvignon blanc. Rosa tenue e frutti rossi fragola e lampone al naso bollicine cremose e sapore avvolgente
Le Riserve Radacini, prodotte solo nelle annate migliori, rappresentano selezioni limitate con struttura, complessità e potenza affinate in barrique francesi e americane
Saperavi 2020: realizzato col vitigno giorgiano saperavi in purezza. Rubino intenso, mora, amarena e spezie tannini vellutati e finale avvolgente
Ancellotta 2020: per questa Riserva è stato scelto un vitigno emiliano, l’ancellotta, coltivato nei vigneti più a sud della cantina Elegante e intenso ciliegia, prugna, vaniglia e cacao corpo pieno e tannini morbidi
Cabernet Sauvignon – Merlot – Shiraz 2020: granato, frutti neri e spezie decantare 60 minuti per equilibrio perfetto aromi di mora, mirtillo e leggera tostatura
